wtorek, 6 września 2016

Zakończenie bloga Cydromania

Pożegnanie!

Chciałabym podziękować wszystkim Czytelnikom, którzy towarzyszyli mi przez te dwa lata (2014-2016).

Przez ten czas degustowałam wiele dobrych, jak i naprawdę okropnych cydrów. Odwiedziłam Hiszpanię i tamtejsze cydrerie. Degustowałam również cydry amerykańskie (hard cider) przekazane mi dzięki uprzejmości znajomych. W 2015 r. byłam w Szwecji na degustacji tamtejszych cydrów, przy okazji poznałam lokalne przepisy prawne dotyczące obrotu alkoholem.

Niestety polski rynek nie do końca przekonał się do cydrów. Lata 2014-2015 były dla mnie pełne pracy, promocji i degustacji. Otrzymywałam produkty do testów i zaproszenia na różne imprezy.
Tegoroczny sezon był bardzo kiepski. Dlatego postanowiłam zakończyć moją przygodę z Cydromanią.

Jeszcze raz dzięki!

Kasia






środa, 27 stycznia 2016

Cydr-ocena: Christian Drouin Cidre Bouché (Francja)

Cydr-ocena: Christian Drouin Cidre Bouché Brut de Normandie (Francja)

kraj pochodzenia: Francja
producent: Christian Drouin

dystrybutor: Alma
objętość: 750 ml
zawartość alkoholu: 4,5%
kapsel: korek

cena: 21,99 zł (Alma, Kraków)
cena za litr: 30,00


Chyba jedyny dobry cydr, który można kupić w Almie. Ogólnie wybór tam prezentowany nie jest zbyt wyszukany. Co trochę dziwi, ponieważ wybór win mają świetny.

Cydr Christian Drouin ma złoty kolor. Bardzo długo musuje. Ma intensywny zapach i wyraźnie owocowy smak. Jest dobrze zbalansowany - po prostu tradycyjny cydr normandzki z cierpkością, posmakiem piwnicznym i lekką słodyczą. Cena nie jest wygórowana.  
Jest podobny do niektórych cydrów normandzkich dostępnych we francuskich supermarketach w Polsce (np. Carrefour).

Producent tego cydru jest znany zwłaszcza z calvadosa - wytrawnego winiaka francuskiego. 

 

niedziela, 3 stycznia 2016

Cydry Smykan od Slow Flow Group

Cydry Smykan od Slow Flow Group

Cydry Smykan degustowałam hurtowo czyli wszystkie cztery rodzaje na raz. Udało mi się je kupić w Krakowie na Kazimierzu w sklepie Regionalne Alkohole (miejsce naprawdę dobrze zaopatrzone w cydry). 

Cydry Smykan to debiut 2015 roku (który nastąpił po długim, żmudnym procesie rejestracji). Był to debiut natychmiastowo udany - cydry zdobyły medale na EnoExpo 2015 w Krakowie - srebrne dla Grochówki 2014 i Jaskóła 2014 oraz brązowy dla Cuvee Garage 2014. Zdecydowanie są to produkty dla koneserów i bardzo się różnią od masówkowych trunków, których fermentacja ucinana jest zwykle na 4,5%. Wszystkie mają od 6,5% do 7% zawartości alkoholu i słodyczy raczej w nich nie znajdziecie :) Są niefiltrowane i niepasteryzowane, naturalnie gazowane (drobne, przyjemne bąbelki) oraz nie zawierają siarki.

Wizualnie cydry prezentują się bardzo atrakcyjnie. Etykietki pasują do ich charakteru. 



Cydr Smykan Wyspowy - 6,5%, 0,75 l, cena - 24 zł
Trunek podobny do hiszpańskich sidra natural. Kwaśny, trochę cierpki, ale zarazem bardzo lekki i dobrze zbalansowany - kwasota i cierpkość to w tym przypadku zalety, a nie wady. Jego smak oceniłabym jako "stary". Latem na pewno będzie świetnie gasił pragnienie. W zapachu czuć jabłka  - chyba najbardziej intensywnie z wszystkich czterech Smykanów.
Jak czytamy na etykiecie, został stworzony na bazie świeżego soku z jabłek ze starych, ekologicznych sadów Beskidu Wyspowego.
4,5/5

Cydr Smykan Cuvee Garage - 7,0%, 0,75 l, cena - 29 zł
Ten cydr jest bardziej cierpki w porównaniu z Wyspowym. W zapachu czuć nutkę słodyczy i kwiatów, ale w smaku nie ma jej za wiele. Jest też troszkę cięższy i bliżej mu do cydrów francuskich. Tak jak Wyspowy, powstał z jabłek ze starych sadów Beskidu Wyspowego.
4,25/5

Cydr Smykan Grochówka - 6,5%, 0,75 l, cena - 29 zł
Stworzenie jednoodmianowego cydru to prawdziwe wyzwanie. Grochówka jest bardzo wytrawna, trochę cierpka. Jest w porządku, ale z wszystkich czterech smakowała mi najmniej, może dlatego, że smak był trochę jednostajny. W dodatku jako jedyna "wybuchła" przy otwieraniu. 
Grochówka powstała na bazie jabłek rosnących w 70-letnich sadach Beskidu Wyspowego.
3,75/5

Cydr Smykan Jaskół - 7,0%, 0,75 l, cena - 29 zł
Jaskół powstał z trzech odmian jabłka: grochówka, janagpred i champion. Jest mniej kwaśny niż Wyspowy, ale również podobny do cydrów hiszpańskich. Wytrawny.
4/5

Podsumowując - cydry Smykan są jak najbardziej udane, przyjemne, świeże. Kwasota czy cierpkość są tu zaletami, nie znajdziecie tu także nieprzyjemnych posmaków drożdżowych. Cena trochę wysoka w porównaniu ze "zwykłymi" cydrami. Może po zmianie przepisów na bardziej przyjazne dla cydrowników, uda się obniżyć ceny cydrów jakościowych (bo na masówkach zawsze łatwiej jest na czymś "przyciąć").