niedziela, 23 listopada 2014

Urlopowy mini-test cydrów

Będąc na krótkim urlopie Cydromaniacy testowali cydry "w ciemno".
Testowali: Kasia i Bartek

Na stół trafiły cydry takie jak:
- Cider Inn Czerwony
- Cydr Polski Złoty Sad
- SHEPPY's Kingston Black

Nie wiedzieliśmy, który cydr pijemy w danej chwili. A wyniki testów wyglądały tak:

Cydr nr 1
kolor - miodowy
zapach - pierwszy kontakt ziemisty, po napowietrzeniu/otwarciu - piwniczny
smak - mocno czuć kwasowość, która przykrywa owocowy, wytrawny smak
drobne bąbelki

Cydr nr 2
kolor - jasny słomkowy
zapach - silne uderzenia jabłka (zdecydowanie nienaturalne), po napowietrzeniu/otwarciu - brak zmian
smak - słodki, lekko musujący sok jabłkowy, nie czuć śladów fermentacji
duże bąbelki (jak w napojach gazowanych typu cola)

Cydr nr 3 
kolor - bardzo jasny słomkowy
zapach - bardzo lekki jabłkowy, praktycznie niewyczuwalny, po napowietrzeniu/otwarciu - lekko owocowy
smak - mocny smak "piwniczny" sfermentowanego soku, lekko słodki na końcówce
drobne bąbelki

Faworytem został cydr numer 3, którym okazał się Cider Inn - prywatnie mój ulubieniec :) Na drugim miejscu uplasował się cydr nr 1 czyli angielski Sheppy's. Niestety na tle innych znanych nam "brytyjczyków" wypadł dość słabo. Najgorzej oceniliśmy cydr nr 2 czyli Złoty Sad wyprodukowany dla Żabki przez Warwin. Niestety nie smakował wcale lepiej niż Warka Premium Cider - to jakby sok jabłkowy z lekkim dodatkiem wódki (coś a la gotowy drink).

A tutaj garść informacji o testowanych cydrach:

Cider Inn Czerwony - cydr-ocena TUTAJ
zawartość alkoholu: 7%
producent: JRBB, Warszawa
cena: 8,90 zł za 0,33 l (Organic Farma, Gdańsk)
cena za 1 l = 27 zł

Sheppy's Kingston Black
zawartość alkoholu: 7,2%
producent: Sheppy’s Cider Limited, Somerset 
importer: BRN Services
cena: 21,50 zł za 0,5 l (Kuchnie Świata, Gdańsk)
cena za 1 l = 43 zł

Cydr Polski Złoty Sad - cydr-ocena Warka Premium TUTAJ
zawartość alkoholu: 4,5%
producent: Warwin SA, Warka
cena: 2,99 zł za 0,33 l (Freshmarket, Gdańsk)
cena za 1 l = 9 zł


P.S. Widoczny na zdjęciu cydr Carrefour Brut został oceniony osobno i nie "w ciemno". Ocena na blogu niebawem.






środa, 12 listopada 2014

Cydr-ocena: gruszeczniki Stassen i Cider Inn

Stassen Poire (Belgia)

kraj pochodzenia: Belgia
producent: Stassen
importer: Piotr i Paweł
objętość: 750 ml
zawartość alkoholu: 4,5 %
kapsel: korek
cena: 12,99 zł za 750 ml (Piotr i Paweł, Gdańsk)
cena za 1 litr: 17,30 zł

Cider Inn Perry (Polska)

kraj pochodzenia: Polska
producent: JRBB Warszawa
objętość: 750 ml
zawartość alkoholu: 4,5 %
kapsel: tradycyjny
cena: 8,90 zł za 330 ml (Organic Farma, Gdańsk)
cena za 1 litr: 27,00 zł

Przedstawiam test dwóch gruszeczników (czyli cydrów gruszkowych). Przedstawione tu gruszeczniki to nie podróbki w stylu "cydr jabłkowy o smaku gruszki", ale prawdziwy przefermentowany sok gruszkowy. Co ciekawe w porównaniu na linii Belgia-Polska, nasz rodzimy perry wypada lepiej. Choć obydwa są dobre.

Stassen to bez wątpienia świetny producent cydrów masowych. Nawet cydry smakowe (owoce cytrusowe, owoce leśne, z bzem) tej marki są naprawdę dobre. Stassen Poire może jednak być rozczarowaniem dla amatorów gruszek, ponieważ ich smak nie jest w tym trunku zbyt intensywny. Ma lekki gruszkowy zapach, jest dosyć słodki. O ile jest całkiem dobry, to jednak w porównaniu z innymi produktami Stassena wypada słabo. Z kolei na etykiecie możemy przeczytać, że to właśnie ten produkt jest jednym z najlepszych tego producenta.

Cydr-ocena: 3,25/5



Cider Inn Perry jest zdecydowanie bardziej gruszkowy i mniej słodki od Stassena (półwytrawny). Słodycz czuć głównie na końcówce. Smak długo pozostaje w ustach. Wyprodukowano go z moszczu gruszkowego, cukru, a za fermentację odpowiadają drożdże winne. Dla amatorów gruszek produkt wręcz idealny. Prywatnie nie przepadam za gruszkami, więc nie będzie stałym gościem na moim stole.

Cydr-ocena: 4/5





niedziela, 9 listopada 2014

Cydr-ocena: Westons English Vintage Cider 2012 (Anglia)

Westons English Vintage Cider 2012 (Anglia)


kraj pochodzenia: Anglia
producent: H. Westons & Sons Ltd.
importer: Kamron, Kielce
objętość: 750 ml
zawartość alkoholu: 7,3 %
kapsel: zakrętka
cena: 25 zł za 750 ml (Balsam Cafe, Gdańsk)
cena za 1 litr: 33 zł

Angielski cydr Westons English Vintage Cider rocznik 2012 jest półwytrawny i mocny (7,3%), ale tych wyższych jak na cydr procentów w ogóle nie czuć w smaku. Jest trochę cierpki, ale to akurat plus. Minusem jest zbyt duża ilość bąbelków. Podsumowując - niezły angielski cydr prosto z brytyjskiego pubu. Niestety cena jest całkowicie niewspółmierna do jakości, za znacznie niższą cenę można w Polsce dostać cydry angielskie w podobnej jakości, jak również cydry polskie i francuskie, które są lepsze.

Według składu na etykiecie wyprodukowany jest z przefermentowanego soku jabłkowego, wody i cukru. Dojrzewa w starych dębowych kadziach. Ma status produktu lokalnego - produkowany jest tylko z jabłek z regionu. 

Westonsa Vintage można zakupić w butelce 750 ml lub wypić na miejscu w Balsam Cafe w Gdańsku w półlitrowej karafce. 

Cydr-ocena: 3,5/5